市监局揭露羊汤真相,发白源于羊油而非添加剂,真相揭秘!
市监局最新报告揭示,羊汤呈现乳白色并非由于添加剂,而是源于羊油的自然乳化效果。羊油在高温炖煮过程中分解并与蛋白质相互作用,形成乳状液,使得羊汤呈现白色。这一发现澄清了公众对羊汤色泽的误解,确保消费者能够更准确地了解羊...
市监局最新报告揭示,羊汤呈现乳白色并非由于添加剂,而是源于羊油的自然乳化效果。羊油在高温炖煮过程中分解并与蛋白质相互作用,形成乳状液,使得羊汤呈现白色。这一发现澄清了公众对羊汤色泽的误解,确保消费者能够更准确地了解羊...